Whisky Single Malt Nature n° 000 Distillerie Ergaster

Distilllerie ERGASTER Distilllerie ERGASTER

La fierté de la distillerie, Assemblage de 75% Cognac • 25% Vin Jaune

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Description

Ressenti au nez :  

  • Un premier nez au fruit léger pomme goyave, 
  • Au bord du verre, une amande douce légèrement résinée conduit vers un raisin blanc à la  pourriture noble 
  • Dans le verre un cuir doux au tabac frais accompagné de noix sèche 

En bouche :  

  • L’attaque très puissante sur des saveurs florales et boisées très légèrement vanillée vient  entourer un mélange de fruit sec et fruits blancs (pèche blanche, poire) 
  • La finale débute sur une orge verte avec des touches de ciboule de noisette et autres fruits  secs d’une grande longueur 

Elaboration : 

  • Un premier vieillissement en fûts neufs de chêne français au bousinage moyen et léger (selon le fut). 
  • La finition dans des fûts de réemploi français, avec assemblage dans les ratios suivants : 

                          - 75% Cognac 

                          - 25% Vin Jaune 

Caractéristiques

  • Single malt whisky
  • Ambré
  • 50 cl
  • 45°

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