Jambon de haute qualité issue d' une recette traditionnelle Corse et produite près d' Ajaccio à Ucciani à la saveur incomparable. Goût inimitable provenant du savoir-faire d' une petite structure familiale au savoir-faire traditionnel depuis 25 ans
A partir de 55,95 €
Le Jambon Corse en quart désossé de Salaisons d'Ucciani, affiné pendant 6 mois et pesant environ 1,3 kg, est une expérience gustative hors du commun. Membre du Consortium des Salaisonnières Corses, Salaisons d'Ucciani s'engage à produire une charcuterie traditionnelle de qualité exceptionnelle à partir de porcs français locaux.
Le Jambon Corse est un produit emblématique de la gastronomie de l'Île de Beauté, fruit d'une longue tradition qui remonte à l'époque romaine. La méthode de production suit un cahier des charges strict qui respecte le savoir-faire ancestral. La production du Jambon Corse, notamment chez Salaisons d'Ucciani, comprend des étapes de salaison, de séchage, et d'affinage, garantissant ainsi un produit de la plus haute qualité.
Salaisons d'Ucciani, une entreprise familiale basée dans la région d'Ucciani, en Corse, perpétue cette tradition de plusieurs générations. Engagée à respecter un savoir-faire artisanal, l'entreprise sélectionne avec soin les porcs élevés en plein air et se nourrissant principalement de châtaignes et de glands, offrant ainsi une viande de qualité et savoureuse. Le Jambon Corse du producteur Salaisons d’Ucciani est ainsi une fierté, reflet du patrimoine culinaire.
La charcuterie Corse, y compris le Jambon Corse de Salaisons d'Ucciani, est un élément clé de la cuisine traditionnelle de l'île. Il offre une expérience culinaire unique que les habitants et les visiteurs de l'île peuvent savourer. Chaque produit a une histoire, une recette et une méthode de production qui lui sont propres, et qui sont respectées par les artisans de Salaisons d'Ucciani, garantissant ainsi une qualité et un goût inégalés[2].
Redécouvrez le goût authentique du Jambon Corse avec le Jambon Corse en quart désossé de Salaisons d'Ucciani, un véritable trésor de l'Île de Beauté.
Salaisons d' Ucciani est une gamme Premium, la société productrice de charcuterie en Corse est membre du Consortium des Salaisonnières Corses qui est l' organisme officiel de défense et gestion de l' IGP Charcuterie de l' Ile de Beauté .
Fabricant de produits corses ayant à cœur de proposer de la charcuterie traditionnelle de qualité, les porcs sont sélectionnés chez des éleveurs partenaires. La totalité de la production est ainsi réalisée à partir de porc français local.
Une gamme accessible de grande qualité
Existe en 2 versions de poids : Environ 800g ou environ 1,3 kg environ
Durée de maturité : 6 mois
N° Agrément CEE : 2A-330-009
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