Lonzo Corse entier 730 gr Salaisons d Ucciani

Lonzo Corse

Découvrez l'essence de la Corse avec le Lonzo Corse entier de 730g, une véritable célébration du patrimoine culinaire corse, fabriqué par les Salaisons d’Ucciani.

Le Lonzo est une charcuterie emblématique de la Corse, conçue à partir du filet de porc français local, fabriquée avec passion et savoir-faire à Ucciani. Le Lonzo est reconnu pour son goût distinctif, sa facilité de conservation et les nombreuses opportunités de dégustation qu'il offre.

L'équilibre parfait entre la viande maigre et le filet de gras du Lonzo, associé à un processus d'affinage soigné d'un mois et demi à deux mois, offre une saveur et une texture inimitables. Coupez le Lonzo en fines tranches pour un apéritif délicieux, ou servez-le en tranches plus épaisses pour une entrée inoubliable.

Le Lonzo Corse entier de 730g Salaisons d’Ucciani est disponible pour la vente en ligne et peut être livré en France, en Belgique, au Luxembourg, en Suisse, et à Monaco.

N'attendez plus, commandez dès maintenant votre Lonzo Corse entier et laissez-vous transporter par ses saveurs authentiques, directement issues du cœur de la Corse.

Charcuterie Corse

Le Lonzo de Corse, charcuterie typique est issu du carré de Porc 

Le Lonzo est salé puis laissé au repos pour ensuite être poivré, boyauté et ficelle à la main, puis fumé et affiné 1 mois 1/2 à 2 mois dans les séchoirs des salaisons d' Ucciani.

Ingrédients : 

• Forme : en Long
• Taille : 20-25 cm cm
• Poids : Environ 800 à 850 gr
• Carré de porc (95%), sel, dextrose, épices et plantes aromatiques,antioxydant : E301, ail, conservateur : E252, poivre, ferments, boyau naturel

Poids : 730 gr environ +/- 5%

SANS COLORANT - SANS ALLERGÈNES

Porc Origine France

Valeurs nutritionelles pour 100 gr:

Valeur énergétique : 198 Kcal
Glucides : 0,3 g dont sucres : 0,3 g
Lipides : 8,4 g dont acides gras saturés : 3,4 g
Protéines : 30,5 g
Sel : 5,38 g

Critères microbiologiques
2tablis en fonction de la réglementation européenne n° 2073/2005 et la saisine de l' AFSSA n° 2007-SA-0174 de 2008
Pas IONISATION

• Durée de maturité : 1 mois minimum

Température de conservation conseillée: entre 16 et 20°C

Conseils de Dégustation du Lonzo Corse :

Couper le lonzo en fine tranche. Manger le gras et le maigre ensemble afin de savourer l’équilibre de saveur

Charcuterie Corse artisanale

Charcuterie Corse vente en ligne

• Durée d' affinage : 6 à 8 mois
• Pièce de 200 gr environ ou 350 gr environ découpé sous vide ou pièce entière de 750 gr environ
• DLC : 125 jours

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