Les moules sont récoltées dans la meilleur zone, la Ría de Arousa. Elles sont cuites dans de l’huile d’olive vierge et on y ajoute ensuite de l’escabèche, une marinade à base de vinaigre, de paprika et d’épices soigneusement choisies.
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Les Moules d’Espinaler proviennent de Galice. Elles sont aromatisées avec une huile légèrement piquante. De taille moyenne, elles accompagnera tous vos apéritifs entre amis.
Ingrédients : Moules (Mytilus galloprovincialis), vinaigre du vin, huile de tournesol, épices et sel.
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