60 % Viande de cochon noir ibérique nourri aux glands et aux herbes en liberté , 35 % de la graisse de cochon ibérique, 5 % de mélange de sel, piment rouge moulu ,du sel, ail
24,95 €
Chorizo fait avec la viande et graisse de cochons 100% ibérique
10 mois de séchage.
Poids: 0,6 kg environ +/- 5 % .
Issu de cochons noirs de race ibérique nourris aux herbes , glands (bellota) et céréales dans notre ferme familiale au sud d’Extremadura ( 80 km a l’ouest de Séville). Ces cochons parcourent 10 km par jour et mangent aux alentours de 800 kg de glands par année. Ils profitent de 2 hectares chacun et vivent deux ans en totale liberté.
Ce chorizo est tout simplement délicieux, j'ai fait un cake chorizo thon... et tout le monde était conquis. Je vais de nouveau en acheter sous peu de temps ;)