"Vous entrez dans le domaine de la haute couture". Régis Camus. Ce millésime est synonyme de richesse et générosité. Il a mûri pendant plus de 7 années en caves. C'est un champagne réservé aux moments d'exception et aux repas gastronomiques.
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DÉGUSTATION
OEIL : Couleur or, bulles fines, reflets or gris.
NEZ : Arômes de figue, arômes de fruits exotiques, arômes de fruits secs, subtils arômes d'épices, arômes de poivre blanc, arômes de cacao, arômes d'iode.
BOUCHE : Profonde, notes de fruits exotiques, subtiles notes de gingembre.
SERVICE TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 11° et 14°
ACCORDS METS ET VINS : Fruits de mer, Crustacés, Carpaccio de Saint‐Jacques
DISTINCTIONS
Guide Bettane et Desseauve des Vins de France 2018 : 18/20
Guide Bettane et Desseauve des Vins de France 2017 : 18/20
Decanter 2017 : Médaille d'or
Decanter 2016 : Platinum Medal, 95 points
International Wine Challenge 2017 : Médaille d'or
Mundus Vini 2017 : Médaille d'or
Amateur de la marque ce champagne grand cru est une réussite, le seul bémol un prix un petit peu Honéreux, mais la qualité se paie.