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Pêche en plongée sur Saint Malo LTJ2 - Coquilles Saint Jacques - Huitres plates - Praires - Ormeaux

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Histoire de l'entreprise:

LJT2 est une société créée en 2018, de l'association de Mr Jehanno Laurent et Monsieur Journaux Tomy, spécialisée dans la pêche en plongée bouteille durant la période hivernale (15 septembre - 15 juin), sur la baie de Saint Malo, Saint Brieuc et sur le bassin de la Rance.

Luxfood-shop a été séduit tant par les produits proposés que par ces entrepreneurs pêcheurs, plongeurs au métier atypique et aux conditions extrêmes.

Tomy, l'un des deux associés à la tête de la petite entreprise de pêche LTJ2, règle ses bouteilles et se jette à l'eau. Avant cela, il enfile une combinaison étanche et une plaque de plomb pour descendre plus facilement et pêcher des coquilles Saint Jacques.

A la barre du vieux zodiac bleu, rafistolé par de multiples rustines, il y a Laurent, marin-pêcheur et co-gérant. "Ce qu'on mange principalement c'est la Noix.  Au début on a une impression de sucre, et puis après on a un petit goût de noisette, en même temps on a le sel tout au long de la mastication", explique-t-il.

La pêche en plongée, c'est une histoire de famille pour ce quinquagénaire. Avec son frère ils font partie des pionniers de cette pratique à Saint Malo. Lorsque l'activité s'est professionnalisée dans les années 2000, ce vétérinaire de métier a décidé de se lancer.

"Ils ont a réussi à tirer leur épingle du jeu en développant la pêche à la coquille qui représente aujourd'hui l'essentiel de leur activité. C'est une pêche qui se fait à la force de l'homme. Il n'y a pas de triche, ce n'est pas une pêche avec des apparaux de pêche comme des chaluts, des dragues ou des cannes".

Si les coquilles ne font pas 11 cm, elles sont remises à l'eau !

Tomy Journeau, invité dans un reportage diffusé au journal de France 2 le samedi à 13H15 en décembre 2020 sur la pêche de palourdes devient un des sujets les plus commentés sur Twitter. En effet, Ce n'est pourtant pas la pêche de coquilles Saint-Jacques qui a passionnés les internautes, mais plutôt les biceps de Tomy, pêcheur plongeur malouin ou il apparaît torse nu sous 8°C, les bras plongés dans l'eau glacée, il explique à la caméra son métier. Et le moins qu'on puisse dire, c'est que cette séquence n'est pas passée inaperçue .

Nous sommes ravis d' avoir pu découvrir ces personnes passionnées et de talent avant cette soudaine notoriété.

Technique de pêche:

L'armement dispose de trois navires pour effectuer ses journées de pêche. Deux des bâteaux sont des pneumatiques de 6 mètres, disposant de licences pour pêcher les ormeaux et les coquilles saint jacques à Saint Malo, et les coquilles saint jacques, huitres plates et praires dans le bassin de la Rance. Le troisième est un navire aluminium de 9 mètres équipé d'un moteur 250 cv, et disposant d'une licence lui permettant de pêcher le secteur de la baie de Saint Brieuc.

La pêche en plongée est très réglementée au niveau des quotats alloués, ainsi que des horaires de pêche. Les volumes pêchés sont ridicules comparés aux navires travaillant à la drague.

Pour Tomy et Laurent, tout se passe à la force de leurs deux mains et deux jambes. Ils descendent sur les zones connues comme prometteuses et trainent un sac au fond qu' ils remplissent au fur et à mesure de leur pêche.

Lors de leurs pêches, ils sélectionnent les tailles des coquillages directement au fond, sans déranger les petits, et sans interférer sur les autres espèces présentes.

Les coquillages ne sont absolument pas abimés lors des captures et peuvent donc être bien conservés, vivants. Le pilote étant dans le bâteau, fait pendant ce temps la surveillance et récupère le sac une fois rempli.

Il s'empresse alors de trier, nettoyer et ranger les coquillages en bac qui seront ensuite retrempés une fois à terre, dans leurs bassins.

 

Stockage/ purification

LTJ2 dispose d'un local avec des bassins de stockage et de purification. Ils ont environ 15000 litres sur deux circuits séparés, avec chacun groupe froid, système de filtration et stérilisateur UV, de manière à avoir une qualité d'eau optimale pour les coquillages.

Stockés avant leur départ, ils peuvent cracher le peu de sable qu'ils pourraient encore retenir, et se débarrasser de leur vase. Le stérilisateur se charge de tuer virus et bactérie qui pourraient rester.

Les espèces:

La coquille Saint jacques ; L'huitre plate ; La praire ; L'ormeau

Saint-Malo est une petite ville de pêcheurs qui appliquent des méthodes écologiques. Le président du comité régional des pêches insiste sur le respect des règlements de la part des marins. Parmi ces derniers, LTJ2 propose des activités de pêches en plongée sur Saint Malo.

Les produits proposés par LTJ2

En tant que spécialiste en pêche en plongée sur Saint Malo LTJ2, l’entreprise propose de nombreux produits marins. Vous pourriez en premiers lieux profiter de la pêche à la coquille Saint-Jacques ou des huitres plates ainsi que des Praires et des Ormeaux.

Les mollusques et les fruits de mer font parfaitement des spécialités de l’entreprise. L’entreprise prend toujours en compte les recommandations du comité régional des pêches pendant la réalisation de ses activités.

L’entreprise exploite le monde sous-marin avec la pratique de la plongée en bouteille. Les pêcheurs plongent même jusqu’à plusieurs mètres de profondeur pour trouver les bons produits. La livraison des produits se fait en plusieurs jours en fonction des demandes de la clientèle.

Un spécialiste en pêches maritimes

La pêche en plongée sur Saint Malo LTJ2 est entre les mains d’un professionnel dans le domaine maritime. L’entreprise prend en compte les petites coquilles ainsi que les noix de saint Jacques sur les eaux territoriales françaises.

La pêche saint malo permet alors de naviguer sur les prairies de la mer tout en profitant des ormeaux coquillage. En plus des nombreuses techniques de pêche, l’entreprise assure aussi une bonne méthode de conservation.

La pêche en plongée sur Saint Malo LTJ2 se fait particulièrement avec une combinaison parfaitement étanche. Les pêcheurs portent aussi des plaques de plomb pour la pêche. Ce type de matériel de pêche permet de plonger dans les meilleures conditions.

Le bon moment pour profiter des produits sur Saint Malo

La pêche en plongée sur Saint Malo LTJ2 se fait principalement entre le mois de septembre et juin. Les pêcheurs peuvent utiliser jusqu’à trois navires français pour obtenir le maximum de produits maritimes.

L’entreprise profite de l’ouverture de la pêche en plongée sur Saint Malo LTJ2. Les pêcheurs font aussi le nécessaire pour préserver la ressource sous-marine dans les zones de pêche. À souligner que les marins pêcheurs peuvent aussi profiter des autres saisons pour réaliser d’autres méthodes de pêche.

À souligner que l’entreprise priorise la pêche en plongée pour fidéliser sa clientèle. Cette entreprise de pêche est un spécialiste indiscutable dans ce type de pêche. Il faut aussi savoir que la société propose un coût raisonnable pour les produits sous-marins qu’elle récupère dans les profondeurs des eaux.

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