TRUFFE D' ÉTÉ entière Monte Cedrone

Description du produit « TRUFFE D' ÉTÉ entière Monte Cedrone »

Le parfum et la saveur naturels de la truffe noire à son expression maximale.

Ce produit est naturel et est idéal pour la finition des entrées et des premiers plats. Dans le pot, vous trouverez des truffes entières, que nous recommandons toujours de couper en tranches ou de broyer avec une râpe, le liquide de conservation ou la saumure qui ne doit jamais être jeté.

La quantité suggérée est de 10/15 gr de truffes par personne.

Pour préparer un premier plat nous vous suggérons de mettre la truffe (tranchée ou râpée) dans une casserole, en la passant rapidement sans la faire frire avec de l'huile d'olive extra vierge ou du beurre, en ajoutant du sel, du poivre et du parmesan selon vos goûts. Après avoir égoutté les pâtes encore al dente, versez-les dans la casserole et remuez pendant quelques minutes en ajoutant la saumure à l'intérieur du pot. 

Pour renforcer la saveur du produit naturel, il est possible de rehausser le goût de la truffe d'été en ajoutant aux plats notre vinaigrette aromatisée à la truffe noire 55 ml (à base d'huile d'olive extra vierge) ou notre spécialité à base de beurre et de truffe noire 75 gr

Ingrédients: Truffe d'été (Tuber aestivum Vitt.), Eau, sel.

truffe noire

truffe blanche d'été