Pur Malt Première Nature n° 005 Biologique ERGASTER

Distilllerie ERGASTER Distilllerie ERGASTER

Pur Malt Nature Première Ergaster produit de France www.luxfood-shop.fr
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Après une première maturation en fûts neufs de chêne français, le premier assemblage de fûts de finition : Cognac, Banyuls. Nez : un fruité d' abricot sec incomparable lègérement vanillé.

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- 3%Soldes du 14/01/2020 au 14/02/2020

52,28€ 53,90€

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Description

Le Malt à la française

Après distillation sur alambic Stupfler le Maitre Artisan de la Distillerie Ergaster sélectionne ses meilleurs fûts de malt pour vous proposer un prélude de leurs futurs whiskys Français biologiques.

Elaboration

  • Un premier vieillissement en fûts neufs de chêne français au bousinage moyen et moyenne longue (selon le fut). 
  • La finition dans des fûts de réemploi français, avec assemblage dans les ratios suivants : 

                        - 50% Cognac

                       - 50% Banyuls 

  • Méthode type Soléra 33% : 1/3 du lot précédent a été mis en fût pour servir de base pour le  lot présent. 

CERTIFICATIONS & LABELS

   Vin biologique

Ressenti au nez :  

  • Un premier nez très fruité d’abricot sec légèrement vanillé, 
  • Proche du verre, un boisé léger et vanillé se dégage d’une quetsche bien mure 

En bouche :  

  • Une attaque de bois frais, accompagnée de vanille vers un abricot miellé suivi d’une écorce d’agrume (cédrat) 
  • La finale débute sur une céréale douce avant le retour de l’écorce d’agrume légèrement amer et astringent teintée d’une légère herbe fraîche. 

Caractéristiques

  • Pur Malt Français
  • 50 cl
  • Taux d'alcool: 45% Vol

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laurent 84
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Un pur malt comme je les aime, avec du caractère et trés trés bon.

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