REMISE et LIVRAISON MINORÉE en France, Belgique sur le coffret de champagne Piper Heidsieck

Truffe Uncinato Fraîche - Tuber uncinatum Chatin

LR Tartufi LOGO

La truffe est un véritable trésor culinaire qui apporte une touche d'élégance et de raffinement à n'importe quel plat. Parmi les différentes variétés de truffes, la truffe Uncinato fraiche du producteur italien LR TARTUFI se distingue par sa qualité et son goût unique. Dans cet article, nous allons explorer l'univers de la truffe Uncinato et découvrir pourquoi il est essentiel de la choisir pour vos créations culinaires.

 

Qu'est-ce que la truffe Uncinato?

Caractéristiques de la truffe Uncinato

La truffe Uncinato, également connue sous le nom de truffe de Bourgogne ou Tuber Uncinatum, est une variété de truffe réputée pour son arôme et sa saveur. Elle présente une surface extérieure rugueuse et irrégulière de couleur brune à noirâtre, tandis que sa chair est ferme et de couleur claire avec des veines blanches ou grises.

Origine géographique de la truffe Uncinato

La truffe Uncinato est principalement cultivée en Italie, en particulier dans les régions du Piémont et de l'Émilie-Romagne. Elle pousse également en France, en Espagne et dans d'autres pays européens. La saison de récolte s'étend généralement de septembre à janvier.

 

LR TARTUFI : le producteur italien de truffes

Historique et philosophie de LR TARTUFI

LR TARTUFI est un producteur italien de truffes fondé dans les années 1980 avec pour mission de proposer des truffes de haute qualité et de préserver la tradition de la trufficulture. Le respect de la nature, la recherche constante de la qualité et la passion pour les truffes sont les valeurs qui guident leur travail au quotidien.

Sélection et récolte des truffes

LR TARTUFI sélectionne rigoureusement ses truffes en travaillant en étroite collaboration avec des trufficulteurs locaux et en suivant les méthodes traditionnelles de récolte. Les truffes sont récoltées à la main et avec l'aide de chiens spécialement entraînés, garantissant ainsi une cueillette respectueuse de l'environnement et des truffes elles-mêmes.

 

Pourquoi choisir la truffe Uncinato fraiche de LR TARTUFI?

Qualité et fraicheur des truffes

La truffe Uncinato fraiche de LR TARTUFI est réputée pour sa qualité exceptionnelle et sa fraicheur. Chaque truffe est soigneusement sélectionnée pour s'assurer qu'elle présente les meilleures caractéristiques gustatives et olfactives. La récolte et l'expédition rapides garantissent que les truffes arrivent fraiches chez les clients, prêtes à être dégustées.

Engagement envers la durabilité et l'environnement

LR TARTUFI est engagé dans une approche éco-responsable et durable de la production de truffes. En travaillant étroitement avec les trufficulteurs locaux, l'entreprise contribue à préserver les forêts et les sols, tout en maintenant un équilibre naturel dans l'écosystème des truffières.

 

Comment utiliser la truffe Uncinato dans la cuisine?

Recettes à base de truffe Uncinato

La truffe Uncinato est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes pour apporter une touche de raffinement et de saveur. Elle est particulièrement appréciée dans les plats à base de pâtes, les risottos, les omelettes et les plats de viande. Voici quelques idées de recettes pour vous inspirer :

Risotto à la truffe Uncinato et au parmesan

Tagliatelles à la crème et aux truffes Uncinato

Omelette aux truffes Uncinato et aux champignons

Conservation et préparation des truffes

Pour conserver la fraicheur de votre truffe Uncinato, enveloppez-la dans un essuie-tout légèrement humide et placez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Veillez à changer l'essuie-tout tous les jours pour éviter la formation de moisissures. Avant de l'utiliser dans vos recettes, brossez doucement la truffe sous un filet d'eau froide pour éliminer les résidus de terre.

 

Où acheter les truffes Uncinato fraiches de LR TARTUFI?

Les truffes Uncinato fraiches de LR TARTUFI peuvent être achetées directement auprès du producteur ou chez des revendeurs spécialisés. Il est également possible de les commander en ligne, avec une livraison rapide et sécurisée pour garantir la fraicheur des truffes à leur arrivée.

 

Conclusion

La truffe Uncinato fraiche du producteur italien LR TARTUFI est un délice gastronomique à ne pas manquer. Grâce à son arôme envoûtant, sa saveur riche et sa qualité exceptionnelle, elle saura sublimer vos pl ats et ravir les papilles des amateurs de truffes les plus exigeants. En choisissant LR TARTUFI, vous faites également le choix d'une entreprise soucieuse de l'environnement et engagée dans une démarche durable. Alors, n'hésitez plus et laissez-vous tenter par l'expérience unique de la truffe Uncinato fraiche.

 

FAQ - Foire aux questions Truffe Uncinato

Quelle est la différence entre la truffe Uncinato et la truffe noire?

La truffe Uncinato, aussi appelée truffe de Bourgogne, est une variété de truffe différente de la truffe noire (Tuber Melanosporum). La truffe Uncinato a une saveur plus douce et un arôme moins intense que la truffe noire, mais elle reste très appréciée pour son goût raffiné.

Comment conserver les truffes Uncinato après l'achat?

Pour conserver les truffes Uncinato, enveloppez-les dans un essuie-tout légèrement humide et placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Changez l'essuie-tout tous les jours pour éviter la formation de moisissures.

Combien de temps peut-on conserver une truffe Uncinato au réfrigérateur?

Une truffe Uncinato bien conservée peut se garder au réfrigérateur pendant environ une semaine. Toutefois, il est recommandé de la consommer dans les meilleurs délais pour profiter pleinement de sa saveur et de son arôme.

Peut-on congeler les truffes Uncinato?

Il est possible de congeler les truffes Uncinato pour les conserver plus longtemps. Cependant, il est important de noter que la congélation peut altérer légèrement la texture et la saveur de la truffe. Pour de meilleurs résultats, utilisez les truffes congelées dans des plats cuits plutôt que crus.

Quels sont les bienfaits de la truffe Uncinato pour la santé?

La truffe Uncinato est une source de nutriments tels que les protéines, les fibres, les vitamines et les minéraux. Elle contient également des antioxydants qui aident à protéger les cellules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres. Toutefois, la truffe est généralement consommée en petites quantités en raison de son goût prononcé et de son coût élevé, ce qui limite son impact sur l'apport nutritionnel global.

2 articles

Filtrer par

Entre
et
Paiement sécurisé
Commandez en toute sécurité 
Carte Bancaire 3D-secure - Amercian Express - Mastercard - Visa - Bancontact - Paypal
Livraison France - Belgique - Luxembourg - Suisse - Monaco
UPS, GLS, Colissimo et Mondial Relay
Caviar livré par Chronofresh
Livraison du caviar entre 0 et 4 degrés
Service Client
France: (+33) 05.31.60.14.60
Belgique: (+32) 03.376.46.78
du Lundi au Samedi de 10h à 19h30

Je n'ai pas de compte,
je m'inscris

error check_circle
error check_circle remove_red_eye
error check_circle remove_red_eye

J'ai déjà un compte,