Truffe noire d' été lavée - Tuber Aestivum Vittadini - LR TARTUFI

Description du produit « Truffe noire d' été lavée - Tuber Aestivum Vittadini - LR TARTUFI »

Prix en fonction du cours actuel - Départ expédition le lundi - mardi - mercredi

Truffe fraiche lavée

La truffe d' été, communément appelée le scorzone d' été ou la truffe de la Saint Jean émane un parfum doux et a une saveur agréable et délicate. La couleur noire et la texture verruqueuse contrastent avec la tonalité timide de sa chaire de couleur allant du beige au noisette.

Le Scorzone possède des caractéristiques qui le distingue des autres variétés de truffes plus précieuses, avec un parfum définitivement plus délicat et moins pénétrant que la truffe Blanche ou noire, assez différent selon la typologie. Cette truffe d' été a un parfum de sous bois, d 'humidité, de rosée matinale.

Truffe noire d'été lavée

Description du produit

Les truffes noires d'été (Tuber Aestivum Vittadini) sont aujourd'hui parmi les plus connues et appréciées dans le monde. Elles sont très répandues car elles sont faciles à trouver et abordables à l'achat. La truffe d'été est abondante dans toute l'Europe, le plus souvent en Italie et en France.

Appelée aussi "Scorzone" en Italie, elle est noire et a une texture presque d'alligator, formée par des verrues saillantes, rugueuses et pointues aux extrémités. Elle a une forme plus légère que les autres variétés de truffes noires. Elle se caractérise par sa couleur jaunâtre et des branches de veines blanches. La truffe noire d'été est de taille moyenne et atteint normalement 10 cm (3,9 po). Elle a donc généralement la taille d'une balle de golf et son poids moyen se situe entre 50 et 200 grammes.

Les truffes d’été de Luxfood Shop ont déjà été lavées et sont prêtes à être utilisées. Elles resteront fraîches pendant environ une semaine si elles sont réfrigérées. Retirez-les délicatement de leur sac et placez-les dans un récipient hermétique tapissé de papier absorbant à changer tous les deux jours. Pour une utilisation ultérieure, vous pouvez les congeler dans un sac de conservation.

Ce qu’il faut savoir sur la truffe noire d’été lavée de Luxfood shop

• Arôme délicat :

 Les truffes noires d'été combinent plusieurs sortes de saveur pour un prix aussi bon marché. Leur arôme délicat a des notes de terre, de noisettes, de chocolat et de vanille. Sa saveur se développe rapidement au fur et à mesure que la saison avance.

Au début du mois d'août, lorsqu'elles sont complètement mûres, elles ont une saveur et un arôme plutôt piquants. Toutefois, cette truffe est vendue à un prix très abordable sur notre site car nous souhaitons que tout le monde puisse profiter de son goût, de son odeur typique et délicate de champignon.

• Saison et habitat :

La saison de récolte s'étend de mai à septembre. A cette période les truffes noires d’été lavées sont plus disponibles que toutes les autres catégories de truffes.

La raison de leur disponibilité facile s'explique par le fait qu'elles poussent sans exigences environnementales spécifiques.

• Disponibilité sur le marché : A partir du 23 Mai 2022 sur notre site.

• Stockage :

 Pour une conservation optimale de vos truffes noires lavées, veuillez :

• Envelopper chaque truffe dans un papier absorbant propre
• Placer les truffes enveloppées dans le papier à l'intérieur d'un bocal fermé au réfrigérateur (température +2°C/6°C)
• Changer le papier tous les jours ou tous les deux jours au plus

• Durée de conservation :

 La durée de conservation est longue. Nous recommandons d'utiliser le produit dans les 10/12 jours suivant l'achat.

• Conseils de cuisson :

 La truffe noire d'été lavée de Luxfood Shop est excellente lorsqu'elle est utilisée pour des sauces traditionnelles. En y ajoutant de l'huile d'olive chaude mais non bouillante, une touche d'ail, du sel et du poivre, elle est appropriée pour les canapés et les entrées, les viandes et les poissons. Nous conseillons également de les couper en tranches pour des salades très spéciales.

• Allergies : 

Nous vous recommandons de consommer les truffes noires lavées sans gluten, sans lactose (lait), sans œufs, sans sulphites, sans arachides.

La satisfaction de nos clients est une priorité pour nous. C'est pourquoi le contrôle de la qualité de Luxfood Shop est extrêmement rigoureux, car notre réputation en dépend. Chaque truffe que nous fournissons est soigneusement vérifiée par nos chasseurs de truffes expérimentés et notre directeur général avant d'être expédiée. C'est pourquoi nous offrons avec confiance notre garantie de remboursement à 100% si vous n'êtes pas satisfait de la qualité.

Tuffe noire

Truffe d' été