Coppa Corse

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Charcuterie Corse Coppa www.luxfood-shop.fr
Charcuterie Corse en cours d affinage www.luxfood-shop.fr
Village Corse Vivario www.luxfood-shop.fr

Produit Rare et Fin, elle est tirée de l' échine de porc nustrale, c' est une pièce de viande maigre persillée

Poids ( peut varié légèrement )

23,50€

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Description

 Les pièces d' un poids de 1,5 kg à 2 kg sont préparées selon une méthode artisanale, enfouies en sel 6 jours puis laissées au repos puis poivrées, mis sous boyau, fumées et affinées 6 mois dans les séchoirs .

Idéal à l' apéritif, nature ou en carpaccio .

Piéces entières de 1,5 kg à 2 kg

Découpé sous vide : pièces de 300 à 350 gr environ et 500 gr environ

Origine de la viande : Muracciole, Corse, Haute-Corse - France

Agrément CE : FR 2B 171 002

Poids moyen du produit: 1,5 kg

Durée d'affinage: Entre 6 et 8 mois

Température de conservation conseillée: entre 14 et 20°C

Ingrédients : Echine de porc nustrale, sel, poivre

SANS OGM

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

Valeur calorique : 245 Kcal

Matières grasses : 12 g

Acides gras saturés : 4,8 g

Protéines : 33 g

Glucides: 0,6 g Dont sucre : < 0,5 g

Sel : 9,2 g

Conseils de Dégustation

Couper la coppa en tranche fine, à déguster à température ambiante

 

Caractéristiques

  • affinage : 6 à 8 mois

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Dimanche de 10h à 13h

(+33) 05 31 60 14 60 (prix d' un appel local)
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