Description du produit « Lonzo Corse »
Le Lonzo de corse, charcuterie typique est issu du carré de porc Nustrale de l' élevage .
Les pièces d' 1 kg à 2 kg sont enfouies en sel 6 jours puis laissées au repos 24 haprès avoir été désalées à l' eau courante des montagnes .
Le lonzo est ensuite poivré, boyauté et ficelle à la main, puis fumé 72 h et affiné 5 mois dans les séchoirs U LUGO .
La viande maigre du lonzo est complétée par un filet de gras de 30 mn
Pièce entière de 750 à 800 gr ou existe en 300 gr, 400 gr découpé sous
Origine de la viande : Muracciole, Corse, Haute-Corse - France
Agrément CE : FR 2B 171 002
Ingrédients :
- Filet de porc nustrale, sel, poivre
- Sans Allergènes Sans OGM
Caractéristiques du produit :
- Poids moyen du produit: 800 grammes
- Durée d'affinage: Entre 6 et 8 mois
- Température de conservation conseillée: entre 14 et 20°C
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
- Valeur calorique : 341 Kcal
- Matières grasses : 22 g
- Acides gras saturés : 8,6 g
- Protéines : 37 g
- Glucides: 0,2 g Dont sucre : 0,1 g
- Sel : 5,2 g
Conseils de Dégustation : Couper le lonzo en fine tranche. Manger le gras et le maigre ensemble afin de savourer l’équilibre de saveur
Livraison France - Belgique - Luxembourg - Suisse - Monaco
Caractéristiques du produit « Lonzo Corse »
- Durée d' affinage : 6 à 8 mois
- Pièce de 200 gr environ ou 350 gr environ découpé sous vide ou pièce entière de 750 gr environ
Il y a 3 Avis clients « Lonzo Corse »
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