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Lonzo Corse

U Lugo U Lugo

Charcuterie Corse Lonzu www.luxfood-shop.fr
Le porc nustrale U Lugo-www.charcuterie-corse.co

Charcuterie haut de gamme raffinée et typique issue du carré de porc Nustrale de l' élevage
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15,99€

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Description

Lonzo Corse

Le lonzo est la forme de conservation du porc le plus répandu dans toute la Corse. Tirée du filet de porc nustrale, cette charcuterie corse fait parler d’elle par son gout si particulier, par sa facilité de conservation et par les nombreuses possibilités de dégustation qu’elle propose.

Le vrai Lonzo Corse chez Luxfood-Shop

Faisant l’objet de toutes les convoitises, le lonzu corse est également imité par des personnes peu scrupuleuses. En achetant votre charcuterie corse lonzu chez nous, vous pouvez être sûr de l’authenticité de ce dernier. En effet, nous ne vous proposons que des lonzo fabriqués en Corse selon les techniques ancestrales. Sans OGM ni allergènes, nos lonzo sont uniquement préparés avec du sel, du poivre et du filet de cochon (nustrale ; cela va sans dire).

Le lonzu : charcuterie corse à déguster à tout prix

Afin de mieux l’apprécier, le lonzo ne doit pas être trop sec. Dans ce sens, Luxfood-Shop vous propose des lonzo ayant subi au maximum huit mois d’affinage. Consommez-le en fine tranche en apéritif, et en tranche plus épaisse en entrée.

 

 

Le Lonzo de corse, charcuterie typique est issu du carré de porc Nustrale de l' élevage .

Les pièces d' 1 kg à 2 kg sont enfouies en sel 6 jours puis laissées au repos 24 haprès avoir été désalées à l' eau courante des montagnes .

Le lonzo est ensuite poivré, boyauté et ficelle à la main, puis fumé 72 h et affiné 5 mois dans les séchoirs U LUGO .

La viande maigre du lonzo est complétée par un filet de gras de 30 mn

Pièce entière de 750 à 800 gr ou existe en 300 gr, 400 gr découpé sous

Origine de la viande : Muracciole, Corse, Haute-Corse - France

Agrément CE : FR 2B 171 002 

Ingrédients

  • Filet de porc nustrale, sel, poivre
  • Sans Allergènes Sans OGM

Caractéristiques du produit :

  • Poids moyen du produit: 800 grammes
  • Durée d'affinage: Entre 6 et 8 mois
  • Température de conservation conseillée: entre 14 et 20°C

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

  • Valeur calorique : 341 Kcal
  • Matières grasses : 22 g
  • Acides gras saturés : 8,6 g
  • Protéines : 37 g
  • Glucides: 0,2 g Dont sucre : 0,1 g
  • Sel : 5,2 g

Conseils de Dégustation : Couper le lonzo en fine tranche. Manger le gras et le maigre ensemble afin de savourer l’équilibre de saveur

 

Livraison France - Belgique - Luxembourg - Suisse - Monaco

Caractéristiques

  • Durée d' affinage : 6 à 8 mois
  • Pièce de 200 gr environ ou 350 gr environ découpé sous vide ou pièce entière de 750 gr environ

Avis clients

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  • Les avis sont publiés et conservés sans limite de temps
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Épicurien 27
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Trés bonne charcuterie ! Merci

Arthur33
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Lonzo de grande qualité, un conseil manger le lonzo avec le gras et ne l' enlevez pas comme certains, Un vrai régal, merci à Philippe de LuxFood pour ses conseils.

Luc
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Même chose que la coppa hyper bonne à recommander

Audrey Blagnac
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Dégusté au siège de la société luxfood, j' ai été conquise par le produit , etant géographiquement voisine (blagnac) j' ai trouvé mon fournisseur de charcuterie Corse de qualité exceptionnelle, merci encore pour votre invitation et cette découverte de ces 3 charcuteries artisanales Corses.

Voir les 4 avis sur le produit Lonzo Corse

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Charcuterie Corse Lonzu www.luxfood-shop.fr

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