5€ de Remise dès 22€ de produits du marais salant de l' Île de Ré RIVESALINE (Vu sur TF1 à Grands Reportages le 16/09/21)- Code REMISE: RIVE5 ->

Jambon Serrano IGP Trevélez désossé sans peau

Juviles

Jambon désossé www.luxfood-shop.fr
jambon Juvliles de Trevelez 20 mois sans aditifs sans nitites  désossé www.luxfood.fr
IGP Trevelez logo www.luxfood-shop.fr
CERTIFICADO-IPG Trevelez www.luxfood-shop.fr
Jambon de Juvilles Flyer français_Page1 png

Excellent jambon d'un goût et d'un arôme qui surprendra les palais les plus exigeants. Sans additifs ni conservateurs, teneur réduite en sel, sans gluten et sans lactose. Certifié par le Conseil de régulation du jambon de Trevélez
En savoir plus

Durée de mois d' affinage +

149,90

En stock

Description

SOUS VIDE - Poids 5,5 kg à 6 kg environ

Ce Jambon bénéficie de l'Indication Géographique Protégée (IGP) Jambon de Trevelez est fait artisanalement et naturellement à plus de 1.250 mètres d'altitude, au cœur du parc naturel de la Sierra Nevada, dans la Région de Grenade . Le Consejo Regulador (Conseil Régulateur en français) autorise le producteur à bénéficier de cette appellation prestigieuse et scellé rouge numéroté seulement si le  jambon est  élaboré selon un processus traditionnel et artisanal, sans additif, sans conservateur, sans colorant, ni nitrites ni arôme .Ainsi, la liste des ingrédients est iniquement du jambon et du sel marin.

Le jambon obtenu est ainsi d' une teneur en sel faible et grâce à un long processus de séchage naturel, sa viande a lentement assimilé les qualités aromatiques du climat froid et sec de la Sierra Nevada.

À la sortie des séchoirs, le jambon est affiné dans la pénombre et le silence des caves (bodega) jusqu'à la parfaite maturation, déterminée par le Maître de Cave.

Grâce à ce travail de patience et cette passion vous déguterez un arôme et un bouquet incomparable du Jambon de Trevelez IGP.

Son temps de séchage est entre 17 mois et 23 mois d’affinage naturel selon la taille du Jambon . Plus le jambon est gros, plus le temps d’ affinage est long. Tous les jambons de Trevélez doivent être couverts par le conseil de réglementation et doivent porter un sceau avec un «T».

Accompagné d'un fromage espagnol et d'un vermouth, vos convives seront comblés . Ce Jambon présente une viande de porportion maximale de graisse infiltrée et donc très savoureuse.

Arôme intense et goût délicat grâce à sa faible teneur en sel et son affinage en plein air de la Sierra.

Poids aprox. 5,5 Kg à 6 kg selon l' affinage

Le désossé est livré sous-vide

 

 

Caractéristiques

  • Jambon Indication Géographique protégée Trevélez
  • Sans conservateurs, sans nitrites
  • Peu salé
  • Sous -vide
  • Désossé sans peau ( propre et poli )

Avis clients

star_ratestar_ratestar_ratestar_ratestar_rate

Aucun avis clients

Soyez le 1er à donner votre avis

Votre avis

error check_circle
error check_circle
error check_circle
Paiement sécurisé
Commandez en toute sécurité 
Carte Bancaire 3D-secure - Amercian Express - Mastercard - Visa - Bancontact - Paypal
Livraison France - Belgique - Luxembourg - Suisse - Monaco
UPS, GLS, Colissimo et Mondial Relay
Caviar livré par Chronofresh
Livraison du caviar entre 0 et 4 degrés
Service Client
France: +33 (0)5 31 60 14 60
Belgique: +32 (0)3 376 46 78
Lundi-Samedi 9h-20h & Dimanche 10h-13h
Jambon désossé www.luxfood-shop.fr

Jambon Serrano IGP Trevélez désossé sans peau n'est plus disponible actuellement.

Vous souhaitez recevoir un email dès que ce produit est en stock ?

error check_circle
error check_circle
close

Je n'ai pas de compte,
je m'inscris

error check_circle
error check_circle remove_red_eye
error check_circle remove_red_eye

J'ai déjà un compte,