Jambon Trevélez tranché à la machine 100 gr x 3

Juviles vendu par 3 plaquettes

Production artisanale et naturelle à partir d' un porc blanc de haute qualité du parc naturel de la Sierra Nevada - 17 mois de séchage au sel marin

14,70€

Ce produit n'est plus en stock. Nous serons réapprovisionnés très prochainement.

Description

Produit avec la dénomination spécifique I.G.P. (indication géographique protégée) « Jamón de Trevélez » élaboré à Juviles artisanalement et au naturel, au centre de l’Alpujarra, à plus de 1.250 m d’altitude, au cœur du parc naturel de la Sierra Nevada, à partir d’un porc blanc de premier choix, séché sans nitrifiants ni conservateurs, seulement avec du sel marin, en respectant la réglementation du conseil régulateur. Son temps d' affinage est de 17 mois de séchage naturel. Tous les jambons de Trevélez doivent être protégés pour le Conseil Régulateur et ils doivent avoir un scellé avec un « T » numéroté et contrôlé par le Conseil Régulateur avec la couleur bleu pour celui-çi

Valeur nutritionnelle : 

Pour 100g : 997 Kj ; 238 Kcal / Graisses : 13,0g. Graisses saturées : 4,8g. Hydrates de carbone : 0g. Sucres : 0g. Protéines : 31g. Fibre alimentaire : 0g. Sel : 3,9 g.

 

Caractéristiques

  • Sans conservateurs, sans nitrites, sans gluten
  • Prix d' 1 plaquette de 100 gr : 4,90 €
  • 3 genérations de tradition artisanale
  • Peu salé : 3,9 g au 100 gr

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