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Panzetta Corse

U Lugo U Lugo

Panzetta
Panzetta-qui-sèche-www.luxfood-shop.fr
Le porc nustrale U Lugo-www.charcuterie-corse.co

Issu de la poitrine de porc Nustrale salée au sel sec, fumé et séché. Elle se présente plate . Chair onctueuse en bouche . Idéal à cuisiner
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Description

Panzetta Corse

La panzetta Corse est l’un des principaux ingrédients des plats traditionnels Corses. Appréciée pour son gout si caractéristique, c’est une charcuterie corse qui n’est plus à présenter aux connaisseurs et qui a séduit de nombreux amateurs.

Commandez votre charcuterie corse en ligne chez Luxfood-Shop

Ne résistez pas plus longtemps et découvrez sur nos pages toutes l’authenticité d’un produit phare corse : la panzetta. Provenant de la poitrine de porc, la viande sera d’abord salée. Ensuite, poivrée ; et après avoir été fumée, elle sera séchée. La particularité de la panzetta réside dans le fait qu’elle provienne d’une race de porc pur corse : le porc nustrale. Passez commande chez Luxfood-Shop et dégustez la vraie panzetta corse.

À déguster à tout prix

Tout en étant ferme et moelleuse, la texture de la panzetta est sans égal. Juste tranchée finement et brièvement poêlée ; ou cuites avec d’autres aliments comme la lentille, la panzetta est tout simplement un régal.

 

La Panzetta de Corse ou Panzetta di Corsica est une poitrine de porc, salée, poivrée, fumée puis séchée

Ce produit, élaboré en Corse, est issu de la poitrine de porc salé au sel sec, fumé au bois de feuillus de Corse et séché. Elle peut se présenter plate ou roulée dans un boyau naturel.

  • La durée d’affinage varie essentiellement en fonction du poids de la panzetta.
  • La tranche de Panzetta laisse apparaître plusieurs couches musculaires entrelardées de manière horizontale, dont la fermeté dépend du stade de séchage.
  • Sa texture est ferme et fondante à la fois offrant une chair onctueuse en bouche du fait de l’utilisation d’un produit alternant couches de maigre et de gras.

Idée conso : Lors d’un brunch, la Panzetta coupée en tranches fines, passées à la poêle avec des œufs frits ou présentée avec une pomme de terre au four au déjeuner ou au dîner, surprendra tous les convives par son goût inimitable

Il existe de nombreuses recettes traditionnelles comme avec des lentilles etc...

 

Livraison France - Belgique - Luxembourg - Suisse - Monaco

Caractéristiques

  • Disponible toute l' année

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Luc
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Trés bonne panzetta, me rappelle les saveurs de mon dernier voyage en Corse, dommage que personne ne distribue cette marque en Belgique ou je réside.

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Panzetta

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