Charcuterie Corse de porc nustrale

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U Lugo est une petite structure, composée de 3 associés, dont le maitre éleveur charcutier, Simon Muracciole se situe à Muracciole dans le centre de la Corse.

 

Leur élevage de porcs nustrale pâture dans leur environnement de basse montagne sur les 500 hectares de terrain que possède notre éleveur.

 

La priorité est de faire des produits de qualité haute gamme, respectant les traditions :

 

- Élevage en plein air

- Alimentation principalement composé de glands et de châtaignes lors de l’engraissage

- Transformation et affinage dans le séchoir familial qui existe depuis plus de 50 ans.

 

Toutes ces étapes, de la naissance à l’affinage, sont effectuées par notre Éleveur, Simon Muracciole.

 

Tous les produits sont entièrement naturels, ils ne sont composés d’aucun aditif ou conservateur (donc pas de nitrite). Les ingrédients sont, du porc nustrale, du sel et du poivre.

 

 

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